我在中介租房，定金交给房东了，没有签订正式合同，房东因没告诉她养宠物，押金不退?

在您决定因房东不退定金而起诉的情况下，根据《民事诉讼法》的相关规定，您需要准备充分的证据来支持您的主张。这包括但不限于：与房东的聊天记录或短信，证明您曾交付定金且房东已接收；中介的证词或书面证明，证实租赁关系的存在；以及任何能证明房东恶意违约不退还定金的行为，如录音、视频等。特别是要注意保留好与租金、定金相关的支付凭证和信息，这些将作为关键证据支持您的诉求。法律依据为《民事诉讼法》第六十三条，即证据包括书证、物证、视听资料等。
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从法律角度看，房东因未告知养宠物而拒退定金的行为不合法。根据合同法的基本原则，双方应诚实守信，遵守约定。在未签订正式合同前，除非双方有明确的口头或书面约定将养宠物作为定金退还的条件，否则房东不能以此为由拒绝退还定金。因此，房东的行为可能构成违约，您有权要求退还定金，并可通过法律途径维护自身权益。
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除了起诉，您还可以尝试以下合法途径解决房东不退定金的问题：1. 通过中介调解，利用中介作为第三方平台，协助双方达成和解；2. 向当地的房屋租赁管理部门投诉，由管理部门介入调查并调解；3. 寻求法律援助，了解您的权益并获取专业建议，看是否有可能通过发送律师函等方式施压房东。这些途径或许能帮助您在不进入诉讼程序的情况下解决问题。